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Definición

Los moluscos son animales de mar o de río comestibles e invertebrados de cuerpo blando, desnudo o protegido por una concha interior o exterior de una o dos piezas. Los más conocidos son el caracol, la ostra y la babosa. La ostra es uno de los moluscos más consumidos del mundo. Podemos clasificarlos en crustáceos y moluscos. Debemos comerlos lo mas frescos posible.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.